Tiras de pollo a la criolla

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¿Busca una idea de receta exótica fácil de preparar? Estas tiras de pollo al estilo criollo están aromatizadas con especias de Colombo, un brebaje típico de la cocina caribeña que va de maravilla con el arroz, pero también con frutas exóticas como la piña para una deliciosa mezcla dulce y salada.

Información práctica
  • 4
  • 15 minutos
  • 30 minutos
  • Fácil
  • Pagadero

Los ingredientes de la receta.

  • 2 tazones de Douce France pollo en rodajas
  • ron 5cl
  • 40 cl de leche de coco
  • 1 piña
  • 100 gramos de pasas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cucharada de caldo de pollo
  • 1 cucharada de colombo
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta


preparación de la receta

  • Remoje las pasas en agua tibia. Pica la cebolla. Freír el pollo picado con cebolla y ajo hasta que esté dorado. Flambear con el ron. Humedecer con leche de coco. Agrega el colombo, el caldo de pollo y las pasas. Temporada.

  • Tape y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.

  • Agregue los trozos de piña cortados en cubos pequeños y cocine por otros 15 minutos. Ajustar sazón. Espolvorear con cilantro picado al momento de servir.

  • Servido con fragante arroz basmati, en el que se puede verter una cucharadita de curry en el agua de cocción.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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