Muslos de pollo rellenos de espinaca, ricota y nueces

La versatilidad del pollo permite crear un sinfín de recetas para complacer a todos los gustos mediante su combinación con cantidad de ingredientes. En esta oportunidad se fusionará con la frescura de la espinaca y las texturas opuestas del ricota y las nueces, arrojando como resultado unos ricos muslos de pollo rellenos de espinaca, ricota y nueces.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo grandes
  • 1 atado espinaca
  • 200 gr de ricota
  • 4 nueces enteras deshuesadas
  • 2 cucharadas queso crema
  • Un poco de perejil fresco
  • Sal, pimienta, nuez moscada (cantidades necesarias)
  • Miel, salsa de soja , naranja y triple sec

Procedimiento a realizar:

1. Para el relleno: blanquear la espinaca, escurrirla y picarla para mezclarla con la ricota desgranada y las nueces finamente picadas; aderezar con un toque de sal, nuez moscada y perejil fresco perfectamente unido con las dos cucharadas de queso crema. Reservar.

2. Se procede a abrir los muslos por la zona más fina, deshuesar y salpimentar. Cuidando de dejar 1 cm libre en cada extremo que facilite el cierre, se toma con la mano el relleno y se coloca a lo largo del pollo abierto. Se enrollan y cierran con ayuda de escarbadientes (4) para conservar la forma.

3. Una vez que se tengan todos armados se procede a colocar al fuego un poco de aceite en una sartén para sellar bien – el punto exacto es cuando la piel del pollo este dorada- en una asadera se lleva al horno con el mismo jugo que generó en la sartén, pero sólo un poco, pues es necesario dejar también en la misma para caramelizar al final. La duración en el horno es de aproximadamente 20 minutos.

4. Acto seguido de que se verifique la cocción se reintegran los muslos a la sartén donde se le agregan además las dos cucharadas de miel, una cucharada de jugo de naranja, dos cucharaditas de salsa de soja y 50 cc de triple sec al jugo guardado.

5. Servir preferiblemente con una ensalada fresca de repollo blanco, lechuga crespa y tomates cherry.

Empanada gallega de pollo

Esta receta, como su nombre dice, es muy familiar en la cocina gallega y sus culturas. Se remonta hacia el siglo VII donde se conoce el pueblo gallego y fue usada con el fin de facilitarle una comida para los viajeros, ya que así era una preparación que se podría llevar segura evitando contacto con el polvo de los caminos y poder tener una mejor alimentación. Además también se usaba en épocas de fiesta en Galicia como lo era en la romería.

Sus ingredientes de relleno pueden variar (todos obtenidos de las costas, como lo es un fresco atún).  El consumo de este delicioso plato también puede variar ya que lo podemos consumir de manera fría o caliente; todo depende del gusto de cada uno.

Los ingredientes para nuestra receta de empanada gallega de pollo lo vamos a clasificar en dos partes, porque primero tenemos que elaborar el relleno para la empanada  y segundo para la masa de la empanada; demos paso a conocer ambos ingredientes.

Ingredientes: (Para el relleno)

  • 5 pechugas de pollo.
  • 2 Pimentones verdes y 1 rojo.
  • 100g de ajo picado.
  • 200 ml de aceite de oliva.
  • 2 hojas de laurel fresco.
  • 100g de orégano seco.
  • 5 hojitas de albahaca.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 2 tazas de agua.

 

Ingredientes: (Para la masa)

  • 750g de harina de trigo (todo uso).
  • 50g de levadura (fresca).
  • 3 tacitas de agua (a temperatura tibia).
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 huevo.
  • 250 ml de leche líquida.
  • 100 ml de aceite de oliva.

 

Estos son los principales ingredientes que usaremos, es indispensable tenerlos todos ya que cada uno es una parte vital para la preparación, tanto en la del relleno como la de la masa; ahora conozcamos la preparación.

Preparación: (Para el relleno)

Esta preparación es sencilla, lo primero que vamos hacer es colocar a sudar nuestras pechugas de pollo en un olla con las 2 tazas de agua, y si queremos, para obtener un mejor sabor, le podemos añadir unas hojitas de algunas legumbres como de ajo porro, cebollín, celeri entre otras.

En otro caldero vamos a proceder a preparar un sofrito, agregándole el ajo, (un poquito de cebolla en cuadritos si poseemos), los pimentones, el aceite de oliva, el laurel, la albahaca y el orégano seco, este sofrito no lo podemos dejar más de 5 minutos. Una vez listo nuestro sofrito desmecharemos nuestras pechugas y lo removeremos bien con el sofrito para que quede como un guiso. Una vez el pollo adquiera un color dorado apagaremos nuestro relleno y lo dejamos allí.

Preparación: (Para la masa)

Esta preparación es sencilla ya que es la misma que utilizamos para las masas de pan. Lo primero que haremos es pre-calentar las 3 tacitas de agua que queden tibia, para luego añadirle la levadura, luego las 3 tazas de harina de trigo, el huevo, la leche líquida y la vainilla. Y empezamos a masar y masar, una vez obtenida la textura completa de la masa lo que haremos es extenderla con un rodillo, agregarle el relleno en la mitad y luego la cerraremos (que quede como una empanada) y le abriremos agujeros por arriba (para que sea mejor la cocción), le huntaremos el aceite de oliva por arriba a nuestra empanada para que obtenga un mejor color y por último lo hornearemos a una temperatura de 280°-300°C durante unos 25-30 minutos aproximadamente.

Como consejos: La podemos consumir fría o caliente y los rellenos pueden variar, como la deliciosa empanada gallega de atún o la muy reconocida empanada de pollo y champiñones.

Pizza de pollo con Champiñones

Si tienes una visita familiar, o te visitaran unos amigos y le quieres preparar una receta exquisita, pues esta es la solución, además que a la mayoría de las personas les encanta una deliciosa pizza con una masa esponjosa y crujiente, excelente salsa y ricos ingredientes como lo es el pollo. Esta receta es muy interesante prepararla, porque tiene un origen italiano; una de las mejores cocinas del mundo y además ésta receta (o las pizzas) son reconocidas a nivel mundial con diferentes ingredientes pero todas son con la misma forma circular.

Ahora demos paso a conocer todo lo que necesitaremos para la receta de pizza de pollo con champiñones. Es indispensable saber que nuestra receta la tendremos que dividir en 2 partes, la de la salsa y la masa.

Ingredientes: (Para la salsa)

  • 1 kg de tomate (Maduros y frescos).
  • ¼ de cebolla mediana (entera).
  • 1 diente de ajo.
  • ¼ Cebolla mediana (cortada en cuadritos).
  • 4 ramitas de albahaca.
  • 4 hojas de laurel.
  • 1 cucharada de sal, ½ cucharada de azúcar.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Pimienta y orégano al gusto.

Ingredientes: (Para la masa)

  • 500g de harina todo uso
  • 100 ml de aceite
  • 20g de levadura (fresca)
  • 1 cucharadita de sal, y una de azúcar
  • 250ml de agua

Estos son nuestros ingredientes primordiales para darle vida a nuestra pizza y, como bien sabemos, es con pollo y champiñones pues éstos no los reflejamos en los ingredientes, sino que se los añadiremos directamente a la preparación.

Preparación: (Para la salsa)

Paso # 1: licuaremos los tomates, la cebolla mediana con el diente de ajo (esta mezcla la tendremos que dejar un poco gruesa)

Pasó # 2: En un sartén echar el aceite con la cebolla mediana picada en cuadritos y dejar que la cebolla (se coloque transparente)

Pasó # 3: Cuando la cebolla haya adquirido la textura transparente, añadiremos la salsa, la cucharada de sal, azúcar y la dejaremos que hierva por 20 minutos, (hasta que reduzca el líquido y quede una pasta más gruesa)

Pasó # 4: Agregar las especies de albahaca, laurel, pimienta y orégano al gusto y lo dejaremos hervir unos 5 minutos más a fuego medio.

Preparación: (Para la masa)

Esta preparación es sencilla ya que es la misma que utilizamos para las masas de pan, lo primero que haremos es pre-calentar los 250ml de agua para luego añadirle la levadura, luego los 500g de harina todo uso, la cucharadita de sal y la de azúcar. Después de todo esto empezaremos a masar y masar, en este paso tendremos que tener mucha paciencia ya que la masa toma su tiempo para que adquiera forma, pasado unos 10 minutos de haber  amasado nos daremos cuenta que la masa ya no es pegajosa y está lista para elaborar la pizza

Lo primero que tendremos que hacer es extender la masa con un rodillo desde adentro hacia fuera de tal manera que formemos un circulo, luego le pasaremos añadir la salsa untada por todos lados, (si nos gusta le podemos añadir queso mozzarella), luego pasaremos añadirle el pollo desmechado y los champiñones se los espolvoreamos por arriba también, terminando con estos pasos, viene la cocción pre-calentaremos el horno a unos 180° C y la colocaremos por unos 15 minutos. Pasado estos 15 minutos sacaremos nuestra pizza, y ¡buen provecho para todos!

Ensalada de Pollo y Mango

Si te encuentras en dieta y estás cansado/a de consumir las mismas ensaladas pues hoy te invito a que prestes mucha atención, pues es que esta deliciosa receta cambiara desde hoy tus gustos hacia una verdadera ensalada famosa, y es que lo que marca verdaderamente la diferencia en esta ensalada es su deliciosa vinagreta, o el delicioso yogur cuando se lo espolvoreamos por encima.

Los beneficios que podemos obtener consumiendo ensaladas son muchos, ya que los ingredientes que la conforman proporcionan mucha fibra, minerales, proteínas y lo mejor es que no poseen grasas, y si quieres seguir mejorando tu dieta (nutricional) pues puedes añadirle a estas ensaladas pequeñas cantidades de grasas saludables como lo son: ajonjolí, maní, merey, aceite de olivas, etc. Ya que así obtendrás una excelente dieta equilibrada y buena para tu cuerpo.

Ingredientes:

  • 1 lechuga romana (tamaño medio, fresca).
  • 3 ramitas de celeri.
  • Medio pepino (tamaño pequeño, fresco).
  • 1 mango (tamaño grande, no tan maduro).
  • 2 cucharadas de aceite (preferiblemente de oliva).
  • 1 yogur o yoka (Natural).
  • 1 pechuga de pollo (tamaño mediana, fresca).
  • 2 cucharaditas de sal.
  • ½ cucharadita de pimienta negra.
  • 1 ají picante
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 200g de repollo morado

Estos son los ingredientes que usaremos para preparar nuestra ensalada, es importante resaltar que esta ensalada tiene varias maneras de preparación como por ejemplo: -La de la vinagreta con miel y esta con yogur. En este caso nosotros elaboraremos la de yogur ya que el sabor es mucho mejor y no es tan ácido como lo es la de la vinagreta.

 

Preparación:

Lo primero que haremos es lavar bien nuestra lechuga, ya que la mayoría de veces trae algunos animalitos. Como consejo: pueden dejar la lechuga remojando en agua con vinagre durante unos 10 minutos para que se eliminen todas las bacterias completamente.

Luego en un recipiente añadiremos en trocitos el pepino, bien cortadita las 3 ramitas de celeri, en tiritas el ají picante, luego una vez de haber tenido nuestra pechuga (asada) la picaremos también en trocitos y la procederemos a añadir también. Una vez limpia nuestra lechuga pasaremos a trocear sus hojas y la añadiremos.

Ahora que ya tenemos el celeri, pepino, ají, pechuga y la lechuga pues viene unos de los ingredientes principal: el mago. Éste procederemos a pelarlo y córtarlo en cuadros. Una vez listo ésto, empezamos a mezclar y mezclar, luego le añadiremos las 2 cucharaditas de ajo, el aceite, la sal y pimienta al gusto.

Seguimos mezclando, finalmente procederemos a añadirle el yogur y para darle una mejor decoración le picaremos el repollo morado en trocitos, mezclamos y mezclamos para concentrar el sabor y dejaremos reposar nuestra ensalada por unos 15 minutos para que se concentre la frescura. Después de estos 15 minutos quedará lista nuestra ensalada de pollo y mango para consumir y deleitarnos con un sabor rico y natural a base de proteínas.

Si quieres darle un sabor más fuerte a tu ensalada le puedes añadir trozos de hierbabuena.

Y sin más, ¡a disfrutarla! ¡buen provecho!

Patas de Pollo Guisadas

Si quieres usar una receta de pollo para mejorar tu salud, curarte de una gripe, o proteger tu intestino pues presta mucha atención, y es que esta receta no es tolerada por muchas personas ya que la consideran como una comida para perros, lo que no saben las personas es que, los nutrientes que esta receta tiene nos pueden aportar una buena salud, además que no existe ningún alimento malo, sino una mala preparación. En cambio si preparamos las cosas con sazón y corazón nos quedara algo extraordinario y no importa si es una comida prestigiosa, lo que verdaderamente importa es el sabor.

Los nutrientes y funciones que nos puede aportar esta receta son:

  • Cura infecciones por gripes y virus: ya que se encargan de destruir el virus que provoca esos trastornos.
  • Protege al intestino: Las patas de pollo ayudan notablemente a sanar el revestimiento del intestino al contar con excelentes propiedades y nutrientes
  • Combate inflamaciones, problemas articulares y óseos:Esto se debe a que este alimento es rico en colágeno, una proteína que mantiene las articulaciones y los huesos más fuertes,además de ser una fuente de calcio, fósforo y magnesio que contribuyen a este papel.

No cabe destacar que esta receta es un remedio casero también usado hoy en día mucho por los doctores, los médicos siempre mandan a consumir esta receta cuando las personas tienen las plaquetas bajas o como para curar un virus.

Conocido un poco más allá de la receta, sus funciones y los beneficios que ella posee damos paso a conocer los ingredientes.

Ingredientes:

  • 1 kg de patas de pollo (Frescas y limpias).
  • 1 cebolla grande.
  • 3 tomates maduros.
  • 100g de ají.
  • 100g de cilantro (rama y en semilla pero verde).
  • 2 tazas de agua.
  • 1 pimentón rojo.
  • 1 ramita de cebollín, celeri y ajo porro.
  • 2 cucharaditas de aceite.
  • 2 papas grandes.
  • 2 zanahorias medianas.

Estos ingredientes son fáciles de adquirir en un súpermercado ya que allí podemos encontrar todos juntos y no tenemos que estar perdiendo el tiempo en visitar varios lugares para comprar cosa por cosa.

Preparación:

Paso # 1: Este paso es muy importante por aquí depende el higiene de nuestra receta y es que lo primero que debemos hacer es limpiar nuestras patas quitándoles el cuero y las extremidades de las uñas. Luego en agua tibia las remojaremos para terminar de limpiarlas bien y eliminarle el cuero más duro que no pudimos quitar.

Pasó # 2: Una vez impecables nuestras patitas de pollo pasaremos a colocarlas a hervir en las 2 tazas de agua durante unos 12 minutos con las 2 papas y las 2 zanahorias medianas.

Pasó # 3: En la licuadora añadiremos la cebolla, los tomates, el ají, las ramitas de cebollín, celeri, ajo-porro y las 2 cucharaditas de aceite. Licuamos hasta crear una salsa cremosa.

Pasó # 4: Pasado los 12 minutos añadiremos la salsa y nuestro pimentón rojo en cuadritos, mezclamos bien y lo dejaremos cocer por 15 minutos más.

Por último la apagamos y le añadiremos el cilantro picado y las pepitas trituradas, las revolvemos y lo dejamos reposar.

Podemos decorarlas con una hojita de laurel o perejil y acompañarlas con arroz.

¡¡Buen provecho!!

Pechuga de pollo a la suiza

Si eres fanático del pollo y estás cansado de consumirlo siempre del mismo modo, es el momento de que des un cambio a tus platos con esta excelente receta como lo son las pechugas de pollo a la suiza. Éstas pechugas tienen un excelente sabor y lo que las hacen exquisitas son sus ingredientes principales como la salsa bechamel y el espolvoreo de queso parmesano.

Esta receta es interesante para cualquier ocasión tanto formal como informal, para que la compartas en una cena con esa persona que tanto quieres y cuidas.

Ahora conozcamos los ingredientes para la elaboración de nuestra receta (para 2 personas) que son sencillos y saludables, ya que no te afectaría en una mala digestión

Ingredientes:

  • 2 Pechugas de pollo (tamaño grande frescas)
  • 200g de ajo picado
  • 2 huevos
  • 150g de pan rallado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 200ml de leche liquida
  • 2 papas (tamaño mediano)
  • 250ml de aceite
  • 2 cucharadas de harina de trigo o maicena
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 200g de queso parmesano

 

 

Ya conocidos estos ingredientes que lo podemos encontrar en un súper mercado fácilmente  y además que son muy conocidos y no tienen perdida alguna, damos paso a la preparación.

 

Preparación:

Paso # 1: Batir los huevos y los 200g de ajo picado en un recipiente y añadir las pechugas, luego con mucha seguridad empanarlas con el pan rallado hasta que queden bien untadas con el pan.

Paso # 2: En un caldero añadiremos abundante aceite, hasta que esté completamente caliente para freírlas, luego de que estén dora-ditas las pechugas las retiramos y las colocamos sobre un papel absorbente para que se absorba el aceite y las taparemos  con algo para que se conserve el calor.

Paso # 3: En otra sartén le echaremos otro poquito de aceite, y la harina. Lo colocaremos a fuego medio, luego tendremos que ir mezclando, para que no se pegue y se queme, e ir agregándole poco a poco la leche, luego de haber añadido la leche seguimos mezclando por 5 minutos más y por ultimo pasamos a añadirle la sal y pimienta para el gusto

Paso # 4: Luego de tener lista la salsa bechamel, colocaremos en un molde las pechugas y le echaremos la salsa por encima. Por ultimo le espolvoreamos el queso parmesano  y las llevaremos al horno para que se mejore la cocción nuevamente pero solo por unos 7 minutos a unos 180°  este proceso es para que se concentre el gusto de la salsa y el queso.

 

Finalmente sacamos nuestras pechugas y las podemos decorar con unas ramitas de perejil rizado, como consejos podemos acompañar nuestras pechugas con unas buenas papas al vapor, o pueden ser freídas al estilo McDonald también con arroz, o una deliciosa ensalada que contenga una fresca lechuga romana, trozos de pepinillos y tomate para que sea una cena romántica y completa, ya que la puedes compartir con esa persona que tanto quieres.

Y … ¡Buen Provecho!

 

 

Alitas de pollo a la barbacoa

Las alitas de pollo a la barbacoa es un plato muy sencillo y económico de hacer, además les llega al corazón de cada persona que las consume, y es que el secreto de esta receta simplemente esta es en la salsa, este es el toque mágico que hace que una pequeña alita sea una exquisitez.

Esta salsa solamente se basa en un sabor agrió-dulce combinando la salsa ketchup con mostaza, vinagre soja y miel. Se suele acompañar con  costillas de cerdo también.

A continuación damos paso a conocer cómo podemos elaborar nuestras alitas de pollo a la barbacoa.

 

Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo (frescas y limpias).
  • 2 cebollas pequeñas y 2 cucharaditas de ajo.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 2 cucharadas de salsa inglesa.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 100 ml de miel concentrada.
  • 250 ml de salsa tomate casera.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 200 ml de agua
  • 150 ml de ketchup

Ahora bien, conociendo los ingredientes para nuestra receta, que son muy familiares y los podemos adquirir fácilmente damos paso a la preparación de las alitas y la salsa. Recomiendo que usemos las salsas de la marca Heinz y Kraft que los podemos adquirir en el mercado.

 

Preparación de la salsa:

Paso 1: Se corta muy finita la cebolla, agregamos las 2 cucharaditas de ajo y en una cazuela grande vamos a añadirle la cucharada de mantequilla y un poquito de aceite de oliva, este proceso lo dejaremos unos 4 minutos a fuego lento hasta que adquiera una forma transparente y blanda.

Paso 2: Una vez apagada la cazuela procedemos a añadir las salsas y los demás ingredientes por partes: primero añadiremos la salsa de soja, salsa inglesa, mostaza y ketchup. Luego removemos bien hasta que se concentren todos los sabores, nuevamente colocamos la cazuela a fuego lento y agregamos la salsa de tomate casera, la pimienta y sal, agua y los 100 ml de miel concentrada

Paso 3: Pasado 5 minutos seguimos cocinado a fuego lento, procedemos a remover para que la mezcla vaya adquiriendo espesor, esta opción depende al gusto de cada quien si quieres que te quede algo liquida tienes que darle más paso y seguir mezclando o si no solamente la dejas cocinar a fuego lento.

 

Preparación de las alitas al horno:

Paso 1: El corte de las alitas depende al gusto de cada quien si quieres cortarlas y separar el muslos de la punta, lo haces o si no simplemente las dejas enteras indiferentemente es igual, solamente que separadas te rinden más. Después de haberlas cortado las condimentamos con la sal y pimienta

Paso 2: Colocamos las alitas en un molde y procedemos a untarle la salsa, este paso es vital porque las alitas tienen que quedar bien untadas si es necesario podemos untarlas con brocha o cualquier instrumento que nos sea útil.

Paso 3: Metemos las alitas al horno a una temperatura de 180° C durante unos 25-30 minutos (cuando las alitas vayan a mitad del horneado debemos darle vuelta a las alitas para mejor cocción y queden dora-ditas por ambos lados).

Paso 4: Finalmente bajamos las alitas del horno, y las podemos acompañar con unas buenas papas fritas y untarle más salsa de la que nos quedó, para disfrutar de un buen plato de comida al estilo Americano.

¡BUEN PROVECHO!

Milanesa de pollo a la parmesana

Muchas veces nos preguntamos cómo elaborar una receta sabrosa, natural y exquisita. Y es que para deleitarnos con un sabor natural autóctono y fácil de preparar no necesitamos ir a un restaurante ya que podemos preparar nuestra propia receta y ,mejor aún, le podemos añadir características e ingredientes que más nos gusten.

Primero que todo, antes de elaborar una receta propongo que conozcamos más acerca de esta receta; de donde proviene, cuál es su  ingrediente principal, etc. Y es que esta es una receta de origen italiano y la podemos encontrar en cualquier esquina de la ciudad así como en el más pequeño pueblo. Además, este delicioso plato lo podemos acompañar con una interesante ensalada, puré de papa, arroz y otros contornos que a ustedes les gusten.

A continuación damos paso a conocer cómo podemos elaborar nuestra propia milanesa de pollo a la parmesana.

Ingredientes:

  • 4 milanesas de pollo (preferiblemente grandes).
  • 4 tomates maduros y grandes, o 2 latas de tomate de 250g.
  • 250g gramos de orégano seco.
  • 200g de queso parmesano.
  • 250g de queso mozzarella.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • 2 dientes de ajo, o podemos usar 2 cucharaditas de ajo picado.
  • 2 cucharadas de pasta de tomate.
  • ½ taza de agua.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta para darle gusto.

 

Ahora bien, conociendo los ingredientes para nuestra receta, que son muy familiares y los podemos adquirir fácilmente en cualquier mercado, damos paso a conocer la preparación.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es cortar en cuadros pequeños el tomate y en un caldero añadirle el aceite de oliva y colocarlo a fuego medio durante unos 5 minutos, luego añadirle las 2 cucharaditas de ajo o los 2 dientes, dejarlo cocinar a fuego medio unos 4 minutos o más, después damos paso a agregarle el orégano, la pasta de tomate, el agua, la sal y la pimienta, lo removeremos bien para empezar a concentrar el sabor y lo dejaremos cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras esperamos los 20 minutos por la salsa damos paso a preparar las milanesas, lo primero que haremos es condimentarlas con sal y pimienta, luego las pasaremos por el huevo para después añadirle el pan rallado. Una vez que tengamos lista las milanesas las freiremos pero no por mucho tiempo solamente para que se mantenga el empanizado que le hicimos, porque debemos recordar que luego nuestras milanesas irán al horno.

A continuación acomodaremos nuestras milanesas en un molde todo verticalmente, para añadirle la salsa que elaboramos y colocarle una capa de queso mozzarella y luego añadirle otra capa esparcida de queso parmesano.

Finalmente pasaremos a hornear  nuestras milanesas a unos 180 º C durante unos 15-20 minutos para que nuestras milanesas doren más y no se arrebaten.

Pasado los 15-20 minutos sacaremos nuestras milanesas para deleitarnos de un exquisito sabor  elaborado por nosotros.

Como consejos:

  • Si queremos unas milanesas más grandes, antes de pasarlas por huevo le podemos añadir harina de trigo y dejarlas freír no por mucho tiempo
  • Podemos acompañar nuestra receta con una deliciosa ensalada capressa, papas fritas y arroz.

 

¡BUEN PROVECHO!

Envuelto de pechuga de pollo rellena con espinaca, tocineta y queso parmesano

El cocinar es algo muy fácil y sencillo que bien puede llegar a convertirse en uno de tus hobby favoritos. Podrías comenzar con esta sencilla y económica receta: “Envuelto de pechuga de pollo, rellena con espinaca, tocineta y queso parmesano”. La misma puede ser acompañada con arroz o una ensalada de patatas, zanahoria, vainita y pimiento rojo, como te lo presentamos hoy. Esperamos sea de tu agrado.

Los ingredientes son de fácil adquisición, y en conjunto, vienen a ser de gran valor nutricional. Prueba su elaboración y verás que les encantará a tus comensales. A continuación te mostraremos lo que necesitarás para servir cuatro platos:

– 1 pechuga de pollo
– 6 tiras de tocineta
– 1 manojo de espinacas
– 2 calabacines pequeños
– 250 gr de queso parmesano (puede ser también holandés o el de tu preferencia)
– 4 zanahorias medianas
– 4 patatas (papas) medianas
– 250 gr de habichuelas (vainitas)
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 2 cucharadas de margarina o mantequilla
– Una pastilla de caldo de pollo deshidratado
– Un cucharada de perejil picadito
– Sal y pimienta al gusto

Elaboración
Filetea en lonjas finas la pechuga de pollo y salpimiéntalas por ambas caras (seis filetes aproximadamente). Lava las hojas de espinacas. A cada filete, colócales una porción de espinacas, una tira de tocineta y queso. Haz rollitos bien prensados pinchándolos con dos palillitos para que no se deshagan al freírse. En un sartén con una cucharada de margarina fríe los rollitos hasta dorarse.
Mientras, troceas las papas, zanahorias y vainitas. Pon a calentar en una cacerola una cucharada de mantequilla y pocha los dientes de ajo cortados. Agrega la cebolla picada en aros junto al pimiento cortado en tiras, un tanto anchas. Agrega las verduras, la pastilla de caldo de pollo deshidratada y añade un poco de agua.
Coce a fuego bajo por cinco minutos, remueve un poco. Deja pasar un rato hasta notar que ya estén blandas las verduras. Listo, emplata tus envueltos de pechuga de pollo rellena con espinaca, tocineta y queso parmesano. Puedes acompañarlos con las verduras y espolvorearlas con cilantro fresco o con perejil, y buen provecho…