Pechuga de pollo a la suiza

Si eres fanático del pollo y estás cansado de consumirlo siempre del mismo modo, es el momento de que des un cambio a tus platos con esta excelente receta como lo son las pechugas de pollo a la suiza. Éstas pechugas tienen un excelente sabor y lo que las hacen exquisitas son sus ingredientes principales como la salsa bechamel y el espolvoreo de queso parmesano.

Esta receta es interesante para cualquier ocasión tanto formal como informal, para que la compartas en una cena con esa persona que tanto quieres y cuidas.

Ahora conozcamos los ingredientes para la elaboración de nuestra receta (para 2 personas) que son sencillos y saludables, ya que no te afectaría en una mala digestión

Ingredientes:

  • 2 Pechugas de pollo (tamaño grande frescas)
  • 200g de ajo picado
  • 2 huevos
  • 150g de pan rallado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 200ml de leche liquida
  • 2 papas (tamaño mediano)
  • 250ml de aceite
  • 2 cucharadas de harina de trigo o maicena
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 200g de queso parmesano

 

 

Ya conocidos estos ingredientes que lo podemos encontrar en un súper mercado fácilmente  y además que son muy conocidos y no tienen perdida alguna, damos paso a la preparación.

 

Preparación:

Paso # 1: Batir los huevos y los 200g de ajo picado en un recipiente y añadir las pechugas, luego con mucha seguridad empanarlas con el pan rallado hasta que queden bien untadas con el pan.

Paso # 2: En un caldero añadiremos abundante aceite, hasta que esté completamente caliente para freírlas, luego de que estén dora-ditas las pechugas las retiramos y las colocamos sobre un papel absorbente para que se absorba el aceite y las taparemos  con algo para que se conserve el calor.

Paso # 3: En otra sartén le echaremos otro poquito de aceite, y la harina. Lo colocaremos a fuego medio, luego tendremos que ir mezclando, para que no se pegue y se queme, e ir agregándole poco a poco la leche, luego de haber añadido la leche seguimos mezclando por 5 minutos más y por ultimo pasamos a añadirle la sal y pimienta para el gusto

Paso # 4: Luego de tener lista la salsa bechamel, colocaremos en un molde las pechugas y le echaremos la salsa por encima. Por ultimo le espolvoreamos el queso parmesano  y las llevaremos al horno para que se mejore la cocción nuevamente pero solo por unos 7 minutos a unos 180°  este proceso es para que se concentre el gusto de la salsa y el queso.

 

Finalmente sacamos nuestras pechugas y las podemos decorar con unas ramitas de perejil rizado, como consejos podemos acompañar nuestras pechugas con unas buenas papas al vapor, o pueden ser freídas al estilo McDonald también con arroz, o una deliciosa ensalada que contenga una fresca lechuga romana, trozos de pepinillos y tomate para que sea una cena romántica y completa, ya que la puedes compartir con esa persona que tanto quieres.

Y … ¡Buen Provecho!

 

 

Envuelto de pechuga de pollo rellena con espinaca, tocineta y queso parmesano

El cocinar es algo muy fácil y sencillo que bien puede llegar a convertirse en uno de tus hobby favoritos. Podrías comenzar con esta sencilla y económica receta: “Envuelto de pechuga de pollo, rellena con espinaca, tocineta y queso parmesano”. La misma puede ser acompañada con arroz o una ensalada de patatas, zanahoria, vainita y pimiento rojo, como te lo presentamos hoy. Esperamos sea de tu agrado.

Los ingredientes son de fácil adquisición, y en conjunto, vienen a ser de gran valor nutricional. Prueba su elaboración y verás que les encantará a tus comensales. A continuación te mostraremos lo que necesitarás para servir cuatro platos:

– 1 pechuga de pollo
– 6 tiras de tocineta
– 1 manojo de espinacas
– 2 calabacines pequeños
– 250 gr de queso parmesano (puede ser también holandés o el de tu preferencia)
– 4 zanahorias medianas
– 4 patatas (papas) medianas
– 250 gr de habichuelas (vainitas)
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 2 cucharadas de margarina o mantequilla
– Una pastilla de caldo de pollo deshidratado
– Un cucharada de perejil picadito
– Sal y pimienta al gusto

Elaboración
Filetea en lonjas finas la pechuga de pollo y salpimiéntalas por ambas caras (seis filetes aproximadamente). Lava las hojas de espinacas. A cada filete, colócales una porción de espinacas, una tira de tocineta y queso. Haz rollitos bien prensados pinchándolos con dos palillitos para que no se deshagan al freírse. En un sartén con una cucharada de margarina fríe los rollitos hasta dorarse.
Mientras, troceas las papas, zanahorias y vainitas. Pon a calentar en una cacerola una cucharada de mantequilla y pocha los dientes de ajo cortados. Agrega la cebolla picada en aros junto al pimiento cortado en tiras, un tanto anchas. Agrega las verduras, la pastilla de caldo de pollo deshidratada y añade un poco de agua.
Coce a fuego bajo por cinco minutos, remueve un poco. Deja pasar un rato hasta notar que ya estén blandas las verduras. Listo, emplata tus envueltos de pechuga de pollo rellena con espinaca, tocineta y queso parmesano. Puedes acompañarlos con las verduras y espolvorearlas con cilantro fresco o con perejil, y buen provecho…