Pollo salteado con guisantes gourmet

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¡Prueba esta receta de wok muy fácil para una comida improvisada ligera y fragante en menos de 30 minutos! Se compone de pechuga de pollo, tirabeques crujientes, jengibre, salsa de soja, ajo, albahaca fresca, caldo de ternera, aceite de sésamo y salsa picante.

Información práctica
  • 4
  • 20 minutos
  • 8 minutos
  • Simplemente
  • Barato

Los ingredientes de la receta.

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 500 g de guisantes
  • 1 manojo pequeño de albahaca
  • 5 dientes de ajo
  • 30 g de jengibre fresco
  • 1 cucharada. Salsa de soja reducida en sal Kikkoman
  • 1 cucharada. caldo de ternera en polvo
  • 2 CUCHARADAS. azúcar
  • 2 CUCHARADAS. cucharadita de salsa picante (sección exótica en el supermercado)
  • 2 CUCHARADAS. aceite de sésamo
  • 1 pizca de sal


preparación de la receta

  • Blanquear los guisantes gourmet en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Liberalos. Cortar las pechugas de pollo en tiras muy finas. Pelar y rallar el jengibre. Arrancar las hojas de albahaca, lavar, secar y picar. Pelar y picar el ajo.

  • Calentar un wok (o en su defecto una sartén) a fuego alto. Vierta el aceite y cuando esté muy caliente, agregue el ajo, el jengibre y las tiras de pollo y revuelva a fuego fuerte durante 2 minutos.

  • Luego agregue los guisantes, el caldo de ternera, la salsa de soja, el chile, el azúcar y 3 cucharadas de agua. Mezclar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Disponer en una fuente caliente, espolvorear con albahaca y servir inmediatamente.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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