Pollo General Tao

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Originaria de China, la receta de pollo de General Tao es una especialidad que combina la ternura del pollo, la ternura del asado y la dulzura de una salsa dulce. Estas donas fáciles de hacer generalmente se sirven con brócoli, pero también se pueden comer con arroz.

Información práctica
  • 4
  • 20 minutos
  • 15 minutos
  • Fácil

Los ingredientes de la receta.

  • 675 g de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
  • 125 ml de aceite de canola
  • 3 cebolletas, picadas

Para la salsa:

  • 125 ml de caldo de pollo sin sal
  • 60 ml de miel
  • 60 ml de salsa picante de chile tailandés
  • 45 ml de salsa de soja
  • 30 ml de vinagre de arroz
  • 30 ml de salsa de ostras
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de ajo picado

Para la masa:

  • 1 taza de harina
  • 250 ml de agua muy fría
  • 1/4 taza de maicena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • una pizca de sal
  • 1 huevo

preparación de la receta

  • En una sartén grande, combine los ingredientes de la salsa y hierva, revolviendo. Retire de la estufa y almacene.

  • En un tazón, mezcle los ingredientes para la masa hasta que quede suave. Extienda los cubos de pollo con la masa.

  • En otra sartén, calienta el aceite a fuego medio. Fríe los cubos de pollo, unos pocos a la vez, durante 7 a 10 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente y el interior del pollo haya perdido su color rosado. Seque sobre papel absorbente.

  • Agregue los dados de pollo frito a la sartén con la salsa y revuelva. Llevar a hervir.

  • Espolvorea con cebolletas para servir.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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