pollo en vinagre

¡Otra idea para cocinar pollo! Los muslos se cuecen en una cazuela con vinagre, vino blanco y caldo, y luego se sirven con una salsa cremosa de vinagre que le da un sabor muy agradable a este plato. Servir con croquetas de patata.

Información práctica
  • 4
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Simplemente
  • Barato

Los ingredientes de la receta.

  • 4 muslos de pollo de corral
  • 800 g de patatas peladas hervidas (tipo lunar)
  • 50 gramos de mantequilla
  • 20 cl de nata líquida
  • 2 cebollas blancas
  • 1 cucharada de perejil
  • 10 cl de vinagre de sidra de manzana
  • 5 cl de vino blanco
  • 1/2 tableta de caldo de pollo
  • 5 cl de aceite
  • Sal
  • pimienta


preparación de la receta

  • Pelar y cortar las cebollas. Disolver la pastilla de caldo en 10 cl de agua hirviendo. En una sartén saltear los muslos de pollo en aceite caliente. Retirarlos y saltear las cebollas en su lugar.
  • Ponga el pollo a un lado, rocíe con la mitad del vinagre, el vino blanco y el caldo. Sazone con sal y pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, freír las patatas en una sartén con 20 g de mantequilla. Escurra los muslos de pollo y manténgalos calientes.
  • Reduzca los jugos de la sartén a la mitad a fuego alto. Agregue el vinagre y la crema restantes, trabaje en la mantequilla restante en trozos pequeños mientras revuelve. Vierta esta salsa sobre el pollo y sirva con las papas espolvoreadas con perejil.
  • ¡¡Y buen provecho!!

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