¡Otra idea para cocinar pollo! Los muslos se cuecen en una cazuela con vinagre, vino blanco y caldo, y luego se sirven con una salsa cremosa de vinagre que le da un sabor muy agradable a este plato. Servir con croquetas de patata.
Información práctica
4
10 minutos
20 minutos
Simplemente
Barato
Los ingredientes de la receta.
4 muslos de pollo de corral
800 g de patatas peladas hervidas (tipo lunar)
50 gramos de mantequilla
20 cl de nata líquida
2 cebollas blancas
1 cucharada de perejil
10 cl de vinagre de sidra de manzana
5 cl de vino blanco
1/2 tableta de caldo de pollo
5 cl de aceite
Sal
pimienta
preparación de la receta
Pelar y cortar las cebollas. Disolver la pastilla de caldo en 10 cl de agua hirviendo. En una sartén saltear los muslos de pollo en aceite caliente. Retirarlos y saltear las cebollas en su lugar.
Ponga el pollo a un lado, rocíe con la mitad del vinagre, el vino blanco y el caldo. Sazone con sal y pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, freír las patatas en una sartén con 20 g de mantequilla. Escurra los muslos de pollo y manténgalos calientes.
Reduzca los jugos de la sartén a la mitad a fuego alto. Agregue el vinagre y la crema restantes, trabaje en la mantequilla restante en trozos pequeños mientras revuelve. Vierta esta salsa sobre el pollo y sirva con las papas espolvoreadas con perejil.
¡¡Y buen provecho!!
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