Pollo a la vasca fácil

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Chicken Basquaise es una especialidad francesa hecha de pollo, pimientos y tomates (piperade). Esta receta fácil y rápida utiliza ingredientes congelados y coulis de tomate para preparar las pechugas de pollo para que puedas disfrutar de este plato soleado todo el año, ¡incluso en invierno! Un pollo a la vasca que es fácil de hacer pero no menos delicioso.

Información práctica
  • 4
  • 15 minutos
  • 35 minutos
  • Simplemente
  • Barato

Los ingredientes de la receta.

  • 3 pechugas de pollo de corral
  • 300 g de tiras de pimiento congelado
  • 20 cl de coulis de tomate (casero o brick)
  • 200 g de cebollas picadas (frescas o congeladas)
  • 1 cucharada de ajo picado (fresco o congelado)
  • 3 cucharadas. aceite de oliva
  • Sal
  • Pimiento de Espelette

preparación de la receta

  • Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltee suavemente la cebolla y el ajo picados durante 5 minutos.

  • Pasado este tiempo, añade las tiras de pimiento a la sartén, sube ligeramente el fuego y saltea a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Colocar el coulis de tomate en la sartén, sazonar con sal, guindilla, mezclar y confitar a fuego medio removiendo regularmente.

  • Mientras tanto, corta cada pechuga de pollo en 4 tiras gruesas. Freír en el aceite restante en una sartén, sazonar con sal. Luego agregue a la sartén, mezcle, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  • Sirva muy caliente, posiblemente con arroz blanco.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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