Si tienes una visita familiar, o te visitaran unos amigos y le quieres preparar una receta exquisita, pues esta es la solución, además que a la mayoría de las personas les encanta una deliciosa pizza con una masa esponjosa y crujiente, excelente salsa y ricos ingredientes como lo es el pollo. Esta receta es muy interesante prepararla, porque tiene un origen italiano; una de las mejores cocinas del mundo y además ésta receta (o las pizzas) son reconocidas a nivel mundial con diferentes ingredientes pero todas son con la misma forma circular.
Ahora demos paso a conocer todo lo que necesitaremos para la receta de pizza de pollo con champiñones. Es indispensable saber que nuestra receta la tendremos que dividir en 2 partes, la de la salsa y la masa.
Ingredientes: (Para la salsa)
- 1 kg de tomate (Maduros y frescos).
- ¼ de cebolla mediana (entera).
- 1 diente de ajo.
- ¼ Cebolla mediana (cortada en cuadritos).
- 4 ramitas de albahaca.
- 4 hojas de laurel.
- 1 cucharada de sal, ½ cucharada de azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Pimienta y orégano al gusto.
Ingredientes: (Para la masa)
- 500g de harina todo uso
- 100 ml de aceite
- 20g de levadura (fresca)
- 1 cucharadita de sal, y una de azúcar
- 250ml de agua
Estos son nuestros ingredientes primordiales para darle vida a nuestra pizza y, como bien sabemos, es con pollo y champiñones pues éstos no los reflejamos en los ingredientes, sino que se los añadiremos directamente a la preparación.
Preparación: (Para la salsa)
Paso # 1: licuaremos los tomates, la cebolla mediana con el diente de ajo (esta mezcla la tendremos que dejar un poco gruesa)
Pasó # 2: En un sartén echar el aceite con la cebolla mediana picada en cuadritos y dejar que la cebolla (se coloque transparente)
Pasó # 3: Cuando la cebolla haya adquirido la textura transparente, añadiremos la salsa, la cucharada de sal, azúcar y la dejaremos que hierva por 20 minutos, (hasta que reduzca el líquido y quede una pasta más gruesa)
Pasó # 4: Agregar las especies de albahaca, laurel, pimienta y orégano al gusto y lo dejaremos hervir unos 5 minutos más a fuego medio.
Preparación: (Para la masa)
Esta preparación es sencilla ya que es la misma que utilizamos para las masas de pan, lo primero que haremos es pre-calentar los 250ml de agua para luego añadirle la levadura, luego los 500g de harina todo uso, la cucharadita de sal y la de azúcar. Después de todo esto empezaremos a masar y masar, en este paso tendremos que tener mucha paciencia ya que la masa toma su tiempo para que adquiera forma, pasado unos 10 minutos de haber amasado nos daremos cuenta que la masa ya no es pegajosa y está lista para elaborar la pizza
Lo primero que tendremos que hacer es extender la masa con un rodillo desde adentro hacia fuera de tal manera que formemos un circulo, luego le pasaremos añadir la salsa untada por todos lados, (si nos gusta le podemos añadir queso mozzarella), luego pasaremos añadirle el pollo desmechado y los champiñones se los espolvoreamos por arriba también, terminando con estos pasos, viene la cocción pre-calentaremos el horno a unos 180° C y la colocaremos por unos 15 minutos. Pasado estos 15 minutos sacaremos nuestra pizza, y ¡buen provecho para todos!