Pechuga de pollo a la plancha

A continuación, la receta de pechuga de pollo a la plancha:

Ingredientes: 2 medias pechugas sin huesos y limpias, 1 cucharada de cebolla rallada, 2 dientes de ajo machacados, 1/2 cucharada de salsa inglesa, 1/8 de cucharadita de pimienta molida, 1 cucharadita de aceite, 2 cucharaditas de sal, ¼ de cucharadita de tomillo seco y molido, ½ cucharada de aceite.

Preparación: Se limpian las pechugas, la piel y toda la grasa por completo. En una tabla y con un cuchillo largo y afilado y paralelamente a la tabla, se cortan transversalmente las pechugas casi por completo y que se puedan abrir como un libro.

En un recipiente se prepara la mezcla de la cebolla, el ajo, la pimienta, la salsa inglesa, el aceite, el tomillo y la sal. Con el adobo se frotan bien las pechugas que se dejan aparte por 15 a 30 minutos.

Sobre fuego fuerte se pone una plancha previamente lavada y seca. Cuando este muy caliente, se agregan la ½ cucharada de aceite que se extiende y se limpia con un papel absorbente. Se añade después las pechugas, las pones por completo planas sobre la plancha y se cocinan 2 minutos por cada lado, para servirlas de inmediato. Puedes acompañarlas de unos vegetales y un jugo natural.

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