Piernas a la brasa rebozadas con hierbas y Gomasio

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Descubre esta receta con sabores japoneses de muslos a la parrilla rebozados con hierbas y gomasio. Gomasio es una mezcla de sal y sésamo: en japonés, goma significa sésamo y shio significa sal. ¡Puedes preparar fácilmente tu gomasio casero y puede reemplazar la sal!

Información práctica
  • 4
  • 20 minutos
  • 30 minutos
  • 30 minutos
  • Simplemente
  • Barato

Los ingredientes de la receta.

  • 12 muslos de pollo
  • 1 yogur natural
  • 1 huevo
  • 10 ramitas de perejil de hoja plana
  • 10 hojas de albahaca
  • 100 gramos de pan rallado
  • 2 CUCHARADAS. aceite de sésamo
  • 2 CUCHARADAS. cucharadas de Gomasio (condimento de sésamo y sal, en el departamento de productos japoneses)


preparación de la receta

¡¡Y buen provecho!!

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Fricasé de pollo con Saint-Marcellin

por

¡Muy rápida y fácil de hacer, esta receta de pollo es ideal para una cena gourmet original e improvisada! Las claras se cortan en tiras y se saltean en mantequilla con setas parisinas, estragón, nata y trozos de San Marcelino.

Información práctica
  • 4
  • 20 minutos
  • 20 minutos
  • Sensible
  • Asequible

Los ingredientes de la receta.

  • 4 pechugas de pollo
  • 300 gramos de champiñones
  • 2 Saint-Marcellin aún no ha terminado
  • 30 gramos de mantequilla
  • 20cl de nata
  • 4 ramitas de estragón
  • sal y pimienta


preparación de la receta

¡¡Y buen provecho!!

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pollo frito e hinojo

por

Para una comida gourmet ligera e improvisada, ¡prueba esta receta que es súper fácil y rápida de preparar! Las piezas de pollo simplemente se marinan con los bulbos de hinojo partidos por la mitad, pastis, aceite de oliva, jugo de limón, eneldo y pimentón en polvo y luego se asan al horno.

Información práctica
  • 4
  • 45 minutos
  • 25 minutos
  • Luz
  • Barato

Los ingredientes de la receta.

  • 1 pollo pequeño cortado en trozos
  • 4 bulbos de hinojo
  • 3 cucharadas de pastis
  • el jugo de un limon
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 cl de caldo de pollo
  • 2 ramitas de eneldo fresco
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • sal y pimienta


preparación de la receta

  • En una fuente para horno de paredes altas, combine el aceite de oliva, el pastis, el jugo de limón exprimido, el pimentón, el eneldo picado y un poco de sal y pimienta.

  • Lava y corta la raíz de hinojo. Cortarlos por la mitad. Mézclalos con los trozos de pollo en la marinada y cúbrelos bien por todos lados.

  • Tapar y dejar marinar en la nevera durante 30 minutos. Precalentar el horno a 200°C. Después de 30 minutos, agregue el caldo y hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno y el hinojo esté tierno.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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    Pollo asado al estilo normando

    por

    ¡Esta receta de pollo rápida y fácil destaca los excelentes productos culinarios de Normandía! Los trozos de pollo se asan con cuartos de manzana reineta, calvados y mantequilla para una combinación de sabores dulces y salados muy gourmet.

    Información práctica
    • 4 a 6 personas
    • 20 minutos
    • 30 minutos
    • Luz
    • Barato

    Los ingredientes de la receta.

    • 1 pollo cortado en trozos
    • 800 g de patatas reinetas
    • 80 gramos de mantequilla
    • Calvados 15cl
    • sal y pimienta


    preparación de la receta

  • Precalentar el horno a 220°C. Lavar, secar y cortar las manzanas en cuartos, quitando el corazón y el corazón, pero reservando la piel. Sal y pimienta las piezas de pollo.

  • Calentar la mantequilla en una cacerola. Dore los trozos de pollo por todos lados durante 4 a 5 minutos. Desglasar con el Calvados y raspar el jugo.

  • Agregue los trozos de manzana y saltee durante 2 a 3 minutos. Coloque todo en una cacerola y hornee durante unos 15 a 20 minutos. Servir caliente.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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    Papillote de pollo con cúrcuma, quinoa de frutas

    por

    ¿No sabes cómo complacer las papilas gustativas de tus invitados? Prueba nuestras papilas de pollo con cúrcuma. Acompañado de quinoa frutal, este plato fácil de preparar te cautivará gracias a la mezcla de sabores de kiwi, limón, granada y cúrcuma.

    Información práctica
    • 4
    • 20 minutos
    • 25 minutos
    • Luz
    • Asequible

    Los ingredientes de la receta.

    • 4 chuletas de pollo de corral
    • 2 kiwis amarillos
    • 2 kiwis verdes
    • 1 limón sin cera
    • 1/2 granada
    • 1 manojo de perejil de hoja plana
    • 600 g de quinoa mezclada
    • 1 puñado pequeño de grosellas
    • 1 bolsa de té verde
    • 4 cucharadas aceite de oliva
    • 1 CUCHARADA. cúrcuma molida
    • Sal
    • Pimienta molida

    preparación de la receta

  • Cocine la quinoa en una cacerola con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.

  • Precalentar el horno a 200°C. Coloque las pechugas de pollo en el centro de una hoja de papel pergamino. Pincelar con la mitad del aceite de oliva y frotar con cúrcuma. sazonarlos. Cortar en rodajas finas el limón y decorar el pollo. Dobla la hoja en una billetera para cerrar el papel de aluminio y dobla los lados debajo del escalope. Colócalas en un bol y hornea durante 20 minutos.

  • Mientras tanto, pela el kiwi y córtalo en cubos pequeños. Recoge las semillas de granada, limpia y pica el perejil. Remoje las uvas en el té verde muy caliente.

  • Escurra la quinua y colóquela en un tazón grande. Mezclar con el aceite de oliva restante y luego agregar la fruta escurrida y las uvas. Agregue el perejil y mezcle bien. Disfruta caliente.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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    Brochetas de pollo y ensalada de col

    por

    Cuando hace buen tiempo, la barbacoa cobra protagonismo. Tendrás una comida ideal para disfrutar al aire libre con esta receta ligera y fácil de brochetas de pollo con ensalada.

    Información práctica
    • 4
    • 25 minutos
    • 10 minutos
    • Luz
    • Barato

    Los ingredientes de la receta.

    Para las brochetas:

    • 4 chuletas de pollo
    • 3 cucharadas. aceite de oliva
    • jugo de 1 limon
    • 1 CUCHARADA. pimenton
    • Sal
    • pimienta

    Para la ensalada de col:

    • 1 col blanca pequeña
    • 2 zanahorias grandes
    • 1 yema de huevo
    • 1 CUCHARADA. mostaza fuerte
    • 1 CUCHARADA. crema espesa
    • 4 cucharadas Vinagre
    • 10cl de aceite

    preparación de la receta

  • Cortar las chuletas de pollo en cubos grandes, colocar en un bowl, agregar paprika, jugo de limón, aceite, sal, pimienta y mezclar. Déjalo marinar mientras preparas la ensalada de col. Limpie el repollo, pele las zanahorias.

  • Frótelas, colóquelas en un colador, salpimiente, rocíe con la mitad del vinagre y mezcle.
    Un libro. Batir la mayonesa con las yemas de huevo, la sal, la pimienta, la mostaza, el vinagre restante y el aceite. Añadir la nata fresca y remover.

  • Escurra las verduras ralladas, mézclelas bien con la mayonesa y colóquelas en un recipiente para servir. Mantenga refrigerado hasta que esté listo para servir. Escurra los cubos de pollo, ensártelos en brochetas, cocine a la parrilla durante 10 minutos, volteándolos regularmente.

  • Sirva las brochetas bien calientes con la ensalada de col fresca.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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    Albóndigas de pollo con limón y cúrcuma

    por

    Rápida y fácil de hacer en menos de 30 minutos y con solo 5 ingredientes, esta receta de albóndigas de pollo con cúrcuma y limón es un cambio de las albóndigas tradicionales. ¡Una preparación llena de sabores que se puede preparar a la parrilla oa la plancha para un plato de verano original y equilibrado!

    Información práctica
    • 4
    • 15 minutos
    • 10 minutos
    • Muy fácil

    Los ingredientes de la receta.

    • 4 pechugas de pollo
    • 1 cucharada de cúrcuma
    • 1 limón orgánico
    • 2 cucharadas de harina
    • unas ramitas de romero

    preparación de la receta

  • Picar el pollo en la licuadora. Tome la ralladura de limón y exprímala.

  • Mezcle el pollo con el jugo de limón, la ralladura, la cúrcuma y el romero finamente picado. Sal y pimienta. Formar bolitas y pasar por harina.

  • Cocine las albóndigas en la parrilla caliente o en la plancha precalentada durante 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Servir inmediatamente.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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    Ballotine de pollo con crema de anchoas

    por

    Lista en solo 30 minutos, esta receta original de ballotine de pollo huele a cocina mediterránea. ¡Rellenas con crema de anchoas, albahaca y pimientos, estas ballotinas ofrecen un brebaje con sabor fácil de preparar para una comida improvisada!

    Información práctica
    • 4
    • 10 minutos
    • 20 minutos
    • Luz
    • Barato

    Los ingredientes de la receta.

    • 4 chuletas de pollo
    • 1 lata de pimientos naturales pelados
    • 1 tubo de crema de anchoas
    • 1 manojo de albahaca
    • 1 bolsa de ensalada mixta
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • pimienta


    preparación de la receta

  • Hervir agua en una cacerola. Cortar los pimientos escurridos en tiras. Divide las chuletas por grosor para abrir en Portafolio. Untar con crema de anchoas, cubrir con albahaca, luego pimienta. Pimienta y enrolla las chuletas para encerrar el relleno.

  • Envuelva cada rollo firmemente en una película adhesiva y asegure los extremos con una cuerda. Sumerja los bollos en el horno holandés y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Escurra y deje reposar 5 minutos antes de desempacar.

  • Disponer la ensalada y las ballottines en rodajas gruesas en 4 platos. Rocíe con aceite y sirva caliente o tibio.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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    Escalope de pollo empanado y relleno

    por

    Original a voluntad, esta receta de Chuletas de Pollo Empanizadas Rellenas con Puré de Aceitunas es la receta ideal para una cena familiar. ¡Es fácil y rápido de hacer, requiere muy pocos ingredientes para hacer una comida gourmet completa!

    Información práctica
    • 4
    • 25 minutos
    • 25 minutos
    • Luz
    • Asequible

    Los ingredientes de la receta.

    • 4 filetes de pollo
    • 1 lata de aceitunas verdes trituradas y piñones (tipo Cassegrain)
    • 30 gramos de mantequilla blanda
    • 2 CUCHARADAS. migas de pan
    • Sal y pimienta del molino


    preparación de la receta

  • Corte en rodajas gruesas los filetes de pollo, rellénelos con el puré de aceitunas, luego ciérrelos y sujételos con una brocheta de madera.

  • Píntelos ligeramente con mantequilla blanda, luego pan rallado por ambos lados, presionando ligeramente con la palma de la mano para ayudar a que el pan rallado se pegue.

  • Caliente la mantequilla restante en una sartén cubierta. Sella las chuletas empanadas por ambos lados a fuego alto, sazona con sal y pimienta, reduce el fuego, tapa hasta la mitad y continúa cocinando por 10 minutos. Servir muy caliente acompañado de tiras de calabacín salteado y piñones secos dorados.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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