Muslos de pollo marengo

Para preparar esta exquisita receta de pollo marengo estos son los ingredientes:

– 6 Muslos de pollo, sin piel

– 1 taza 240g de hongos frescos, picados

– 4 cebollinos, picados

– 1 diente de ajo, machacado

– 1/2 taza 120ml de vino blanco seco

– 1/4 cucharadita de tomillo entero, seco

– 2 tomates de tamaño mediano, en rodajas

– 1 cucharadas de perejil fresco, picado.

 

Preparación: Desgrase el pollo. Lávelo en agua fría y sequelo.Precaliente una sartén grande a fuego mediano hasta que al rociar unas gotas de agua se esparzan rápidamente por la superficie. Agregue el pollo, tape el utensilio y dore un lado hasta que se despegue entre 5 y 8 minutos y luego el otro lado. Coloque el pollo en una fuente.

Coloque los hongos en la sartén y cocínelos durante 2 minutos, revolviéndolos frecuentemente. Quite los hongos de la sartén y déjelos a un lado. Ponga las cebollas y ajo en la sartén y sofríalos durante un minuto. Agregue el vino, tomillo y el pollo. Haga hervir la mezcla y continúe cociéndola, tapada, durante 25 minutos a fuego lento. Agregue los hongos y rodajas de tomate; continúe hirviéndola suavemente durante dos minutos o hasta que esté caliente. Decore con perejil y sirva de inmediato, este plato es para 6 personas y la preparación tarda unos 45 minutos aproximadamente.

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