Ensalada de pollo con hierbas

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Descubramos la cultura criolla con esta ensalada de pollo a las hierbas. Una receta emblemática de la gastronomía de las islas, donde el sol se impone y da paso a sabores exóticos. ¡Las hierbas le dan un toque de frescura a este aperitivo caliente!

Información práctica
  • 4
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Simplemente
  • Barato

Los ingredientes de la receta.

  • 1 pollo ya cocido
  • 1/2 manojo de cebolletas
  • 1 lima
  • 1 manojo de perejil de hoja plana
  • 1 manojo de cilantro
  • 4 cucharadas cucharadas de aceite de girasol o de maní
  • 3 cucharadas. vinagre de vino blanco
  • Sal
  • pimienta

preparación de la receta

  • Precalentar el horno a 180°C. Hornea el pollo durante 15 minutos.

  • Durante este tiempo pelar las cebollas nuevas, enjuagar con las otras hierbas, secar todo en papel de cocina y luego picarlo todo finamente.

  • Colocar en un bol con el aceite, el zumo de lima y el vinagre.

  • Mientras el pollo aún está caliente, retire toda la piel, saque la carne y desmenúcela (haga migas grandes). Ponga el pollo en la ensaladera, mezcle bien y sirva su ensalada, tibia o fría.

    • ¡¡Y buen provecho!!

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